就是产生和处理切屑的部分，包括刀刃、使切屑断碎或卷拢的结构、排屑或容储切屑的空间、切削液的通道等结构要素。有的刀具的工作部分就是切削部分，如车刀、刨刀、镗刀和铣刀等；有的刀具的工作部分则包含切削部分和校准部分，如钻头、扩孔钻、铰刀、内表面拉刀和丝锥等。切削部分的作用是用刀刃切除切屑，校准部分的作用是修光已切削的加工表面和引导刀具。
刀具工作部分的结构有整体式、焊接式和机械夹固式三种：
整体结构是在刀体上做出切削刃；
焊接结构是把刀片钎焊到钢的刀体上；
那时的分条机刀片是用整体高碳工具钢制造的，许用的切削速度约为5米/分。 1923年，德国的施勒特尔发明硬质合金。因为机械制造中使用的分条机刀片基 本上都用于切削金属材料，所以“刀具”一词一般就理解为金属切削分条机刀片。表面涂层方法把基体材料的高强度和 韧性，与表层的高硬度和耐磨性结合起来，从而使这种复合材料具有更好的切削机能。 1792年，英国的莫兹利制出丝锥和板牙。
然而，分条机刀片的快速发展是在18世纪后期，伴随蒸汽机等机器的发展而来的。
在采用合金工具钢时，分条机刀片的切削速度进步到约8米/分，采用高速钢时，又进步两倍以上，到采用硬质合金时，又比用高速钢进步两倍以上，切削加工出的工件表面质量和尺寸精度也大大进步。
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